canstockphoto8663540INGREDIENTS

1 kg de côtes
30 g de farine
½ l de lait
125 g de fromage
30 g de beurre

 

 

 

 

  • Effiler les côtes de bettes. Les couper en morceaux réguliers. Les cuire à l’eau bouillante salée.
  • Lorsque les côtes sont cuites, les rafraîchir dans l’eau froide. Les égoutter et les mettre dans un plat à gratin beurré.
  • Recouvrir de sauce béchamel. Saupoudrer de fromage et faire gratiner au four.