pois_gourmands

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

600 g de petites pommes de terre nouvelles, lavées et brossées
200 g de pois gourmands, équeutés et lavés
sel, poivre
1 trait de vinaigre balsamique
huile d'olive

 

  • Cuire les pommes de terre à la vapeur, elles doivent être cuites mais rester un peu fermes. Si elles sont grosses, les couper en deux ou 4.
  • Mettre une poêle ou un wok à chauffer avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faire sauter les pois gourmands en prenant garde à ne pas les laisser attacher (le feu doit être doux).
  • Ajouter les pommes de terre et faire sauter quelques minutes.
  • Saler, poivrer et ajouter un trait de vinaigre balsamique avant de servir.