canstockphoto4262746INGREDIENTS

1 aubergine
2 tranches de saumon fumé
beurre
sel, poivre

 

 

 

 

 

  • Couper l’aubergine dans le sens de la longueur en tranches d’environ 1 cm. Les faire cuire à la vapeur environ 10 min.
  • Faire revenir les aubergines dans du beurre. Saler et poivrer.
  • Répartir le saumon fumé sur les tranches d’aubergines. Servi aussitôt.