INGREDIENTS
1 saucisson à cuire aux pistaches
une salade (chicorée frisée)
150 g de lardons fumés
50 g de cerneaux de noix
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre
cuillère à café de moutarde
sel et poivre
- Faire bouillir un grand volume d'eau dans une casserole, y faire cuire le saucisson 30 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyer et éplucher la salade. Faire dorer les lardons à la poêle avec un peu de matière grasse.
- Préparer une vinaigrette à la moutarde avec la moutarde, le vinaigre et l'huile, la verser sur la salade et mélanger.
- Ajouter les lardons, le saucisson coupé en rondelles et parsemer de cerneaux de noix.
