canstockphoto1908265

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

2 concombres
250g de crème fraîche épaisse ou 2 yaourts à la grecque (selon ce que vous avez)

3 gousses d’ail, plus ou moins selon votre goût
1/2 citron
de la ciboulette, de la menthe
sel, poivre

 

  • Peler les concombres, les râper (râpe à gros trous). Mettre dans une passoire au dessus d’un bol. Presser la pulpe avec les mains puis mettre dans un bol.
  • Ajouter la crème ou les yaourts, l’ail écrasé, le jus de citron, les herbes hachées. Mélanger, goûter et rectifier l’assaisonnement.
  • Couvrir et mettre au frais jusqu’au moment de servir.