Gaspacho de pastèque

Les recettes présentées utilisent des légumes cultivés en plein champ ou sous serre froide et conformément aux normes de l'agriculture biologique. La saisonnalité est essentielle. C'est la raison pour laquelle les recettes sont éditées selon le rythme des quatre saisons. Les tags vous permettront de trouver plus précisément les légumes qui vous intéressent. Nos maraîchers privilégient les variétés anciennes, peu connues et les légumes oubliés ou négligés. Nous avons fait le choix d'une agriculture saine et de consommer de bons produits.

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02 septembre 2014

INGREDIENTS

2 tomates
1/2 pastèque
1 poivron rouge
1/2 oignon
sel et poivre
3 feuilles de menthe fraîche

Lavez, épépinez et coupez en petits morceaux les fruits et légumes.
Mixez le tout. Salez et poivrez à votre convenance. Verser dans des verrines. Laissez refroidir au moins 4 heures. Servir très frais avec quelque feuilles de menthe en décoration.

Posté par : TREILLIERESAMAP à 11:53 - Légumes d'été - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : Pastèque, Poivron, Tomate

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Depuis 2007, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières.

Les voici mises à disposition de tous.

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