INGREDIENTS
800 g de navets
1 gousse d'ail
2 càs de beurre
1 càs d'huile d'olive
4 càs de miel
1 càs de vinaigre de xérès
1 càc de curcuma
1 càs de coriandre fraîche
1 càc de gingembre
sel, poivre
- Éplucher et tailler les navets en cubes. Faire bouillir une grande quantité d'eau, y plonger les navets et faire cuire pendant 20 min, ils doivent rester assez fermes. Égoutter.
- Faire chauffer l'huile avec le beurre, ajouter les navets, les laisser dorer pendant 20 min en remuant régulièrement.
- Ajouter la coriandre, le miel, le curcuma, le vinaigre, le gingembre et la gousse d'ail écrasée, saler, poivrer.
- Poursuivre la cuisson pendant 15 min. Les navets doivent être fondants sans s'écraser.
