INGREDIENTS
1 pâte feuilletée ou brisée
les fanes d'une botte d'oignons blancs
100 g de fromage râpé
3 œufs
20 cl de crème épaisse
un peu de beurre
sel et piment d'Espelette en poudre
- Laver les fanes. Les sécher , puis les couper finement. Les faire fondre sans coloration dans un peu de beurre.
- Chemiser un moule à tarte de la pâte de votre choix. Y verser les fanes rissolées.
- Dans une jatte , battre les œufs avec la crème, le sel et piment d'Espelette puis ajouter en dernier le fromage râpé. Verser sur les fanes.
- Enfourner (four préchauffé à 180 °C) pour une cuisson de 35 à 40 mn.
