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INGREDIENTS

450g de fèves épluchées
100 g de lardons
2 oignons blancs
1 gousse d’ail
1/2 chorizo coupé en tranches
1 feuille de laurier sauce
1 càs d’huile de son choix

 

  • Faire cuire les fèves 5 à 10 minutes puis les égoutter.
  • Dans une sauteuse, verser l'huile, puis faire revenir les lardons et les oignons coupés en rondelles. Quand ils commencent à prendre de la couleur, ajouter le chorizo, puis la gousse d’ail. Mouiller avec un peu d’eau (30 ml environ).
  • Ajouter les fèves, la feuille de laurier sauce et laisser mijoter une petite dizaine de minutes.