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INGREDIENTS

1 chou chinois
1,5 litre d'eau
1 cube de bouillon de poule
1 escalope de dinde
50 g de vermicelles de soja
1 carotte moyenne
5 càs de sauce soja
huile de sésame

 

  • Emincer en lamelles le chou chinois après l'avoir lavé. Couper en fines lamelles la viande. Faire une julienne de carotte. Réserver le tout.
  • Dans un grand wok, faire chauffer l'eau et y diluer une fois chaude le bouillon de poule. Y jeter les vermicelles de soja et remuer. Laisser cuire à grand bouillon pendant 1 min.
  • Ajouter la sauce soja et la viande en remuant puis le chou et la carotte. Laisser cuire le tout pendant 3 à 4 minutes sur grand feu toujours en remuant.
  • Servir et parfumer la soupe en ajoutant un peu d'huile de sésame à votre convenance.