PATIDOUINGREDIENTS

1 patidou
4 pommes de terre
2 cuil. à soupe de crème fraîche
sel, poivre

 

 

 

 

 

 

 

  • Faire cuire le patidou entier dans de l’eau bouillante salée, pendant environ ½ heure (vérifier avec la pointe d’un couteau).
  • Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau bouillante salée.
  • Eplucher le patidou en ôtant la peau et les graines. Réduire la chair en purée. Faire de même avec les pommes de terre.
  • Ajouter la crème fraîche et assaisonner.