INGREDIENTS
1 céleri rave
3 pommes de terre
quelques noisettes
huile parfumée (noix ou noisettes)
2 échalotes
1 bouillon cube
- Peler le céleri rave et les pommes de terre. Peler les échalotes et les émincer. Ajouter de l'huile ou du beurre et les faire fondre doucement dans une cocotte. Ajouter ensuite les légumes coupés grossièrement et de l'eau à hauteur de ceux-ci, puis le bouillon cube. Faire cuire 20 min.
- Lorsque les légumes sont cuits, mixer jusqu'à ce que la consistance vous plaise…
- Décortiquer les noisettes, puis les écraser ou hacher au couteau grossièrement...Puis les passer à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et goûteuses.
Servir à l'assiette, déposer un petit tas de noisettes et un filet d'huile de noisette...quelques grains de fleur de sel
