INGREDIENTS
une dizaine de pommes de terre à chair ferme
200 g de champignons
2 échalotes
20 g de beurre
80 g de comté
- Préchauffer le four à 210 °C. Tailler les pommes de terre en tranches régulières de 1,5 cm d’épaisseur environ. Les mettre à cuire 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter.
- Nettoyer puis hacher les champignons. Faire fondre les échalotes hachées dans une casserole avec le beurre. Ajouter les champignons, assaisonner, laisser cuire 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que tout le jus de cuisson soit évaporé.
- Répartir un peu de champignons sur chaque morceau de pomme de terre puis mettre un morceau de comté sur chaque canapé. Les disposer sur une plaque puis mettre à gratiner 5 minutes au four.
