INGREDIENTS
1 chou chinois
2 carottes
3 escalopes de poulet
1 oignon
1 poivron
1 càs d’huile neutre
1 cm de gingembre râpé
du bouillon de volaille
quelques gouttes d’huile de sésame
1 càs de sauce soja
- Mettre l’huile neutre dans un wok. Quand elle est bien chaude, ajouter les escalopes de poulet coupées en morceaux. Une fois que le poulet est doré, ajouter le chou chinois taillé en lanières, les carottes coupées en bâtonnets très fins, le poivron en lamelles, l’oignon en rondelles et le gingembre râpé. Mélanger et faire revenir pendant 5 minutes.
- Mouiller ensuite presque à hauteur avec le bouillon de volaille. Quand le liquide est quasiment tout évaporé, rajouter quelques gouttes d’huile de sésame et la sauce soja. Bien mélanger et servir. On peut servir ce plat tel quel mais aussi l’accompagner de riz basmati.
