canstockphoto23595656INGREDIENTS

1/2 courge butternut
200 g de marrons en bocal
250 g de champignons
1 noix de beurre
1 échalote
quelques branches de persil plat

 

 

 

 

  • Peler et émincer finement l'échalote. Hacher finement le persil plat. Eplucher la courge butternut et retirer les graines à l'aide d'une cuillère à soupe. La couper en cubes. Egoutter les marrons.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter l'échalote émincée. Faire revenir quelques instants puis ajouter ensuite tous les autres légumes. Saler, poivrer, cuire à couvert durant 15 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement.
  • Quelques minutes avant de servir, ajouter le persil plat. Servir chaud !