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INGREDIENTS

1 pied de choux de Bruxelles
6 pommes de terre à chair tendre
1 oignon
500 g de viande hachée
gruyère râpé
sel, poivre
herbes de Provence

 

  • Séparer les choux de Bruxelles de la tige. Eplucher les pommes de terre. Les rincer. Cuire les choux et les pommes de terre à l’eau bouillante.
  • Couper l’oignon en petits morceaux et le faire dorer à la poêle avec la viande hachée, à feu doux. Saler et poivrer. Réduire les choux et les pommes de terre en purée.
  • Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à gratin, mettre le mélange à la viande et saupoudrer d’herbes de Provence. Ajouter la purée par-dessus et le gruyère râpé. Mettre le plat dans le four et cuire environ 25 min.