persil tubéreuxINGREDIENTS

2 - 3 persils tubéreux
2 càs d'huile d'olive
thym
sel, poivre

 

 

 

 

 

  • Préchauffer le four à 210°C. Éplucher les racines de persil. Trancher en rondelles de 5-6 mm d'épaisseur environ. Mettre les légumes dans une terrine, verser l'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter le thym. Remuer pour bien imprégner les légumes.
  • Disposer les rondelles sur un plat à four recouvert de papier sulfurisé. Enfourner et laisser cuire de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le persil soit bien doré.
  • Servir en accompagnement d'une viande grillée.