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INGREDIENTS

1 kg de choux de Bruxelles
250 g de jambon de montagne ou de saucisses fumées
200 g de gruyère
20 cl de crème liquide
50 g de beurre
sel et poivre

 

  • Faire cuire les choux 20 min dans de l'eau bouillante salée.
  • Disposez-en la moitié au fond d'un plat beurré. Répartissez une couche de gruyère et de jambon, puis le restant de choux et de mélange jambon-gruyère.
  • Arrosez de crème, salez, poivrez, parsemer de beurre et enfournez au four 10 min (thermostat 7, 210°C).