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INGREDIENTS

275g de farine à levure incorporée
2 cuil. à café rases de levure chimique (en plus)
2 cuil. à café rases de cannelle
275 g de sucre
25 cl d'huile végétale
275 g de panais pelés et râpés
4 oeufs

 

  • Préchauffer le four sur 180°C.
  • Mélanger tous les éléments secs, ajouter l'huile, et bien remuer. Ajouter les panais et mélanger. Ajouter les oeufs un par un, en remuant bien entre chaque ajout.
  • Mettre la pâte dans un moule de 25 cm de diamètre et enfourner pour 40 minutes environ. Le gâteau doit être doré et bien gonflé. Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.