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INGREDIENTS

250 g de carottes râpées
130 g de sucre
2 œufs
60 g de cerneaux de noix concassés
130 g de beurre fondu
200 g de farine
1 sachet de levure chimique

 

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Fouetter les œufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter, puis la levure et enfin les carottes râpées et les noix sans arrêter de fouetter. Bien mélanger, verser dans un moule a cake et faire cuire 1 heure.
  • Laisser tiédir avant de démouler.