canstockphoto4262765INGREDIENTS

1 botte de radis
1 botte de navets nouveaux

2 pommes de terre
1 oignon
1 litre de bouillon de volaille
sel, poivre
1 noix de beurre, crème fraîche

 

 

 

 

  • Commencer par couper les fanes de radis et de navets puis les rincer. Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
  • Dans une grande casserole, faire fondre une grosse noix de beurre. Ajouter les fanes et laisser cuire quelques instants. Ajouter les pommes de terre et l’oignon émincé. Verser le bouillon de volaille. Laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 10 min).
  • Mixer le tout. Servi avec une cuillère de crème fraîche.