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INGREDIENTS

1 chou pointu
1 ou 2 carottes
1 oignon
3 œufs
crème fraîche
1 càc de curry
sel, poivre
1 pâte brisée ou feuilletée
des lardons ou de la fine de bacon

 

  • Râper les carottes, peler et émincer l’oignon et couper le chou en fines lanières.
  • Faire précuire le tout à l’étouffée, les légumes doivent rester un peu croquants. Les égoutter.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraiche, lardons, curry, saler, poivrer.
  • Étaler la pâte dans le moule et y disposer les légumes. Couvrir avec la préparation liquide et enfourner à 180°C pendant 35min. Servir chaud ou froid …