canstockphoto1952292INGREDIENTS

100 g de betterave cuite
75 g de bûche de chèvre
1 œuf
180 g de farine
40 g de noisettes
sel, poivre

 

 

 

  • Faire torréfier les noisettes à 180 °C pendant 8 min. Mixer la betterave avec la bûche de chèvre et l’œuf, du sel et du poivre. Incorporer la farine et les noisettes concassées.
  • Abaisser la pâte sur 5 mm d’épaisseur, sur une surface farinée (elle a tendance à coller). Découper en rectangles. Disposer sur une plaque de cuisson et cuire pendant 20 min. Laisser refroidir.