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INGREDIENTS

1 à 2 choux-raves
3 œufs
300 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de muscade (ou curry selon les goûts)
1 cuillère à café de sel
poivre
beurre

 

  • Eplucher les choux-raves, les couper en cubes de 2 cm de côté et les faire cuire 30 mn dans l’eau bouillante. Les écraser en purée, puis les mélanger aux autres ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Verser dans les ramequins ou le plat préalablement beurrés. Placer dans un bain-marie, au four, à une température de 200°C pendant 40 mn pour les ramequins ou 60 mn pour le plat.
  • Laisser reposer 5 à 10 mn avant de démouler. Peut être un bon accompagnement d'une viande grillée, ou simplement avec un coulis de tomates, ou tel quel.