canstockphoto14470223INGREDIENTS

500 g de pommes de terre nouvelles
500g de carottes
1 kg de fèves fraîche
huile d'olive
sel, poivre

 

 

 

 

  • Ecosser les fèves. Enlever la peau fine. Plonger les fèves épluchées dans l'eau bouillante salée. Egoutter les fèves dès que l'eau boue à nouveau.
  • Laver les pommes de terre et les carottes. les couper en petits cubes. Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive. Y ajouter les carottes et les pommes de terre. Faire cuire en remuant de temps en temps. A la fin de la cuisson ajouter les fèves. Faire cuire encore environ 5 min. Saler, poivrer.