tomates cerisesINGREDIENTS

1 pâte brisée
200g de tomates cerises
1 boule de mozzarella
1 oeuf
2 càs de moutarde à l'ancienne
20 cl de crème liquide
quelques feuilles de basilic
sel, poivre

 

 

 

 

 

  • Préchauffer le four à 180°C, puis faire précuire la pâte dans un moule à tarte (disposer des haricots secs et percer la de petits trous à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle).
  • Dans un saladier, mélanger l'œuf, la crème liquide, la moutarde à l'ancienne puis saler et poivrer.
  • Etaler le mélange sur le fond de tarte, disposer la mozzarella coupée en fines tranches, puis les tomates cerises coupées en deux. Ciseler finement le basilic et parsemer sur la tarte. Enfourner pour 25 min environ.