canstockphoto10515197INGREDIENTS

1 kg d'haricots verts
3 pommes de terre à chair tendre
20 cl de crème de coco
2 gousses d'ail
sel, poivre
1 càc de curry

 

 

 

  • Equeuter et couper les haricots en tronçons de 3 cm. Eplucher les pommes de terre, les couper en 4. Mettre les haricots et les pommes de terre en autocuiseur et cuire 10 min à la vapeur.
  • Mixer le tout avec les gousses d'ail, le curry, le sel et le poivre. Y ajouter la crème de coco. Vérifier l'assaisonnement.