canstockphoto16252982INGREDIENTS

1 potimarron
5 tomates
2 pommes de terre
1 oignon
2 cubes de bouillon de volaille
1 càc de curry
1 càs d'huile d'olive
de la crème fraîche

 

 

  • Faire rissoler dans l'huile d'olive, l'oignon émincé. Pendant ce temps, laver et couper le potimarron. Eplucher les pommes de terre et les couper en dés. Eplucher les tomates.
  • Lorsque l'oignon est bien doré, mettre 1 litre d'eau, incorporez les bouillons cubes et le curry.
  • Quand le bouillon est en ébullition, ajouter le potimarron, les tomates et les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen, jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
  • Mouliner finement la soupe. Servir avec de la crème fraîche .