INGREDIENTS
les haricots blancs demi-secs du panier, écossés
1 oignon haché
3 gousses d'ail hachées
2 tomates émincées
1/2 càc de poivre
1/2 càc de gingembre
1/2 càc de cumin
1/2 càc de paprika
1/2 càc de piment fort
2 càs de persil et coriandre hachés
2 cuisses de poulet
6 cl d'huile d'olive
- Dans une marmite, mettre les haricots, le poulet, l'oignon, la tomate, l'ail, l'huile d'olive, les épices. Couvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux en surveillant la cuisson une fois que les haricots blancs sont tendres, verser le persil et la coriandre.
- Laisser sur le feu pendant 2 minutes. Servir bien chaud.
