INGREDIENTS
200 g de pois chiches (déjà cuits avec 2 feuilles de laurier)
½ poivron rouge grillé (au four à 180°C pendant 20 minutes)
4 anchois à l'huile pimentée (en boîte)
5 càs de yaourt
5 càs d'huile d'olive
2 càs de jus de citron
1 gousse d'ail
sel
2-3 feuilles de menthe
5 feuilles de basilic
piment en poudre
- Mixer tous les ingrédients, saler. Si besoin, ajouter un peu d'eau. Servir en saupoudrant de piment en poudre. La texture plus ou moins liquide dépendra des pois chiches, ajouter le yaourt et l'huile au fur et à mesure pour obtenir la texture préférée.
