canstockphoto23595656INGREDIENTS

350 g de pâte brisée
100 g de crème fraîche
50 g de gruyère râpé
1 kg de butternut
1 gros oignon
2 œufs
noix de muscade

 

 

 

  • Faire cuire la courge, l’éplucher, l’épépiner, la réduire en purée..
  • Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile et l’incorporer à la purée, puis ajouter les œufs battus, la crème, le gruyère, la noix de muscade. Saler, poivrer et verser sur la pâte.
  • Il est possible d’ajouter : jambon blanc, lard salé en dés ou miettes de thon.
  • Cuire au four