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poireau

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

250 g de poireau
150 g de navet
125 ml de lait
2 oeufs
1 pincée de gruyère râpé
sel, poivre

 

  • Laver le poireau et éplucher le navet. Emincer le poireau, couper le navet en tous petits dés. Faire précuire à la vapeur environ 10 minutes.
  • Les mettre ensuite dans une poêle avec une cuillerée d’huile d’olive, sel, poivre, et faire revenir quelques minutes.
  • Pendant ce temps, battre les œufs avec le lait, ajouter la pincée de fromage râpé et assaisonner.
  • Ajouter les légumes cuits à la préparation, verser dans des ramequins individuels beurrés et enfourner à 200° pendant 15 minutes.