persil tubéreuxINGREDIENTS

2 persils tubéreux (env. 350 g)
1 càs de graisse d'oie
1 càc de gingembre râpé (env. 20 g)
1 càs de miel
1 càs de sauce soja
poivre

 

 

 

  • Lavez et épluchez la racine. Coupez-la en rondelles que vous faites cuire à la vapeur 6 à 8 minutes. Égouttez et épongez. Pelez et râpez le gingembre.
  • Dans une poêle, faites chauffer la graisse. Faites revenir les rondelles avec le gingembre. Lorsqu'elles commencent à se colorer ajoutez le miel. Ajoutez la sauce soja peu avant de servir. Donnez un tour de moulin à poivre.