canstockphoto1952292INGREDIENTS

2 ou 3 belles betteraves rouges crues
2 beaux oignons
pommes de terre ou pommes
une cuillère à soupe de vinaigre de vin
huile, sel poivre

 

 

 

 

  • Râper grossièrement les betteraves crues.
  • Mettre un peu d'huile dans une cocotte en fonte et faire blondir les oignons émincés.
  • Ajouter les betteraves, le vinaigre, saler, poivrer.
  • Eplucher les pommes de terre (ou les pommes épépinées) et les "nicher" dans les betteraves.
  • Couvrir et cuire une heure et demi à feu doux ou encore mieux au four chaud.