INGREDIENTS
30g de beurre
4 carottes
1 panais
2 rutabagas
1 navet
2 oignons rouges
1 cuil à soupe d'un mélange de curry, gingembre en poudre et noix de muscade râpée
- Eplucher et couper les carottes, navets, rutabagas en lanières grossières et l'oignon en petits quartiers. Dans la cocotte faire revenir ensemble tous ces légumes dans le beurre fondu.
- Assaisonner de noix de muscade râpée, de gingembre, de curry. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 10 min.
- Recouvrir d'eau, ajouter une feuille de laurier, mélanger et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 40 min.
- Servir en accompagnement d'un carré d'agneau, en association avec un féculent (pomme de terre, semoule, blé).
