fanes navet

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

250 g de fanes de navets
100 g de flocons d'avoine
sel, poivre
30 g de levure de bière (ou de levure maltée)
2 à 3 càs d'huile d'olive

 

  • Laver et cuire les fanes dans 50 cl d'eau bouillante salée. Sortir les fanes, sans les essorer et les couper en petits morceaux.
  • Ajouter les flocons de céréales, la levure de bière, le sel, le poivre et 1 càs d'huile d'olive.
  • Façonner des galettes et les faire dorer à la poêle avec un peu d'huile.
  • Servir avec une sauce tomate ou un chutney et une salade verte.