potiron bleuINGREDIENTS

500 g de potiron bleu de Hongrie
1 cube de bouillon
200 grammes de gruyère
1 càc de maïzena
2 càs de crème fraîche
pommes de terre en robe des champs

 

 

 

 

 

 

 

  • Peler et couper le potiron, le cuire dans un bouillon, laisser égoutter, mixer en purée, ajouter le fromage.
  • Chauffer et mélanger comme une fondue, mélanger la maïzena à la crème, verser dans la fondue pour lier.
  • Servir en versant à l'aide d'une louche sur les pommes de terre.