canstockphoto42845823INGREDIENTS

1 chou rave
4 pommes de terre à chair ferme
2 gousses d'ail
30 g de beurre
40 cl de crème liquide entière
sel, poivre

 

 

 

  • Préchauffer le four à 200°C. Peler les pommes de terre et le chou rave et les couper en rondelles à la mandoline. Peler les gousses d'ail et les presser.
  • Beurrer largement un plat à gratin, déposer la moitié de l'ail puis les légumes en couches alternées et en intercalant encore un peu d'ail.
  • Saupoudrer également la muscade, le sel et le poivre entre les couches. Verser la crème fraîche et enfourner pour 1 heure 30 de cuisson.