INGREDIENTS
120 g de haricots cuits (rouges ou blancs)
80 g de sucre roux
vanille, rhum
2 œufs
30 g de cacao
50 g de beurre
- Préchauffer le four à 150°C. Mixer les haricots cuits, égouttés et rincés avec le sucre et un peu de vanille et de rhum.
- Ajouter à la pâte les jaunes d'œufs, le beurre fondu et le cacao. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2 cm environ.
- Faire cuire 15 min puis laisser refroidir avant de découper en carrés.
