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INGREDIENTS

1/2 boule de céleri rave
3 carottes
1 oignon
2 oeufs
huile
sel, poivre

 

 

 

  • Peler, râper à l'aide d'une grosse râpe le céleri rave et les carottes. Peler et émincer l'oignon.
  • Mettre tous les légumes dans un saladier, ajouter les oeufs entiers, saler, poivrer et mélanger.
  • Former des röstis de 1 cm d'épaisseur environ en vous aidant d'un petit cercle à pâtisserie.
  • Préchauffer le four à 150 °C.
  • Faire chauffer une cuillerée à soupe d'huile dans une poêle. Y placer les röstis et faire cuire 2 mn sur une face, les retourner et poursuivre la cuisson 2 mn.
  • Egoutter sur du papier absorbant, puis les réserver au four, recouverts d'une feuille de papier cuisson.