INGREDIENTS
2 courges delicata
80 g de quinoa
15 cl de crème fraîche liquide
1 oignon
100 g de lardons
80 g de comté
1 cuillerée à soupe de persil ciselé
sel
- Faire cuire le quinoa 20 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egoutter et réserver
- Laver les courges delicata, les couper en deux et retirer les graines.
- Peler et émincer l’oignon. Dans un saladier, mélanger le quinoa avec la crème, l’oignon, 50 g de comté, les lardons et le persil. Saler légèrement. Farcir les courges avec le mélange. Saupoudrer du comté râpé restant. Faire cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C.
