29 janvier 2021

Curry de pois chiches au rutabaga

                INGREDIENTS 500 g de pois chiches cuits1 oignon1 rutabaga1 càs de curry20 cl de lait de coco15 cl de bouillon de légumessel, poivre1 càs d'huile d'olivepiment (facultatif)    Emincer l'oignon. Eplucher le rutabaga et le couper en dés d'1,5 cm. Dans une cocotte, faire suer l'oignon émincé 2 à 3 mn dans l'huile d'olive  puis ajouter le rutabaga, le curry et faire revenir quelques minutes. Ajouter un peu de piment selon votre goût. Mouiller avec le... [Lire la suite]
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19 janvier 2021

Toasts de radis noir à la sardine

INGREDIENTS 1 ou 2 radis noirjus de citronciboulette1/2 oignonfromage frais1 boite de sardines             Laver et sécher le radis noir. Couper le radis en tranches fines. Emincer finement l'oignon. Presser le citron. Dans un saladier mélanger la sardine, le fromage, l'oignon avec un peu de jus de citron. Déposer votre mélange de sardine sur les rondelles de radis. Recouvrir d'une seconde tranche de radis. Décorer avec de la ciboulette.
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12 janvier 2021

Carrés aux carottes

                  INGREDIENTS 80g de carottes râpées125g de farine1 càc de levure2 càc de cannelle100g de sucre roux180g de noix, amandes, noisettes, raisins secs…70g de beurre fondu2 œufs   Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les carottes râpées, la farine, la levure, la cannelle, les fruits secs et le sucre. Faire fondre le beurre, le laisser tiédir et le battre avec les œufs entiers. Ajouter au mélange précédent. Mélanger puis verser dans un... [Lire la suite]
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08 janvier 2021

Bricks à la courge

INGREDIENTS Ajuster les proportions en fonction du nombre de feuilles de brick que vous souhaitez utiliser :courge cuite et écrasée en puréelamelles de gruyèrebéchamel assez épaissesel, noix de muscade           Mélanger la béchamel à la purée de courge, ajouter sel et muscade. Pour chaque feuille de brick, procéder comme suit : déposer une bonne lamelle de gruyère au milieu. Ajouter trois bonnes cuillerées à soupe de courge. Plier pour former un rouleau ou un triangle selon vos envies.... [Lire la suite]
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