INGREDIENTS
1 fenouil
huile d'olive
2 citrons
1 concombre
ciboulette
poivre
- Couper le bulbe de fenouil très finement et le concombre épluché en dés. Couper un citron en tranches très fines et presser le second. Mettre le tout dans un saladier et arroser avec le jus du citron et l'huile d'olive puis saupoudrer de ciboulette. Saler.
- Mettre une assiette dessus et laisser au frais au moins 3 heures, voire une nuit.
- Servir à l'apéritif ou en 'tapas' avec des piques en bois.
