INGREDIENTS
3 courgettes
200 g de lardons
1 oignon
6 oeufs
150 g de mozarella
persil
- Couper le haut des courgettes posées à l'horizontale avant de les évider. Tailler la chair des courgettes en petits morceaux et les faire revenir avec les lardons et l'oignon émincé.
- Farcir les courgettes avec ce mélange puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Ajouter 2 oeufs dans chaque courgette, parsemer de mozarella râpée et enfourner de nouveau 5 minutes à 180 °C.
- A la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.
