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INGREDIENTS

400 g de céleri rave
300 g de betterave crue
100 g de farine
25 g de beurre
20 cl de lait
25 g d'huile d'olive
1 oeuf
sel, muscade
150 g de tomme de brebis
100 g de crème

  

  • Râper le céleri et la betterave. Les faire revenir séparément dans le beurre environ 10 minutes à la poêle.
  • Mélanger la farine, l'oeuf, le sel, la muscade, l'huile d'olive, le lait, la crème. Ajouter des cubes de tomme de brebis. 
  • Ajouter les légumes.
  • Verser dans un plat et cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.