INGREDIENTS
700 g de persil tubéreux
huile d'olive
1 noisette de beurre
thym séché
graines de courge
sel, poivre
- Eplucher les persils tubéreux. Les couper en tranches d'environ 2 cm. Verser un filet d'huile d'olive et la noisette de dans une poêle. Ajouter les persils tubéreux, couvrir et cuire à feu doux.
- Mélanger régulièrement, ajouter un peu d'eau pour favoriser la cuisson. Laisser cuire environ 25 minutes.
- En fin de cuisson, saupoudrer de thym et de graines de courge. Saler et poivrer.
