INGREDIENTS
2 poireaux
20 g de beurre
2 œufs
15 cl de lait
50 g de comté
1 gousse d'ail
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
- Préchauffer le four à 190 °C. Nettoyer les poireaux et les émincer. Les faire cuire 10 minutes à la vapeur. Les disposer dans des petits moules.
- Peler et presser la gousse d'ail. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait, la gousse d'ail et la noix de muscade. Saler et poivrer.
- Verser la préparation sur les poireaux. Ajouter le comté coupé en petits dés. Enfourner pour 20 minutes. Servir chaud avec une salade.
