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INGREDIENTS

1 botte d'oignons blancs  (tige + 1 oignon)
1 gousse d'ail
1 càs de miso
1 douzaine de crevettes
coriandre fraîche
sel, poivre

 

 

 

 

 

  • Couper les tiges vertes des oignons en rondelles (garder une tige). Emincer finement l'ail. Mettre le tout dans une casserole, couvrir d'1,5 litre d'eau. Ajouter le miso, du sel et du poivre. Faire cuire à feux doux pendant 20 minutes.
  • Ciseler la coriandre. Ciseler finement une tige d'oignon blanc. Couper un oignon blanc en tranches fines. Décortiquer les crevettes.
  • Verser le tout dans la soupe avant de la servir.