INGREDIENTS
4 pommes de terre
2 courgettes
2 càs de fécule de maïs
2 oeufs
1 oignon
sel, poivre
persil
- Laver les pommes de terre et les courgettes. Les éplucher et les râper à la grosse grille. Emincer l'oignon.
- Dans un saladier, mélanger les légumes râpés, les oeufs battus, l'oignon, la fécule de maïs, le sel, le poivre et le persil ciselé.
- Former 10 croustilles dans une poêle huilée. Faire cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud avec une salade.
