INGREDIENTS
4 courgettes longues
200 g de lardons fumés
25 cl de crème fleurette
1 pincée de poivre
2 càs d'huile d'olive
4 càs de parmesan
- Laver les courgettes et les détailler en tagliatelles à l'aide d'un économe. Les faire cuire 8 minutes à la vapeur puis réserver.
- Pendant ce temps, faire griller les lardons à feu vif dans une poêle sans matière grasse. Quand ils sont bien dorés, les égoutter et réserver.
- Verser 2 càs d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir à feu vif les tagliatelles pendant 2/3 minutes puis ajouter les lardons et la crème. Mélanger et laisser cuire 2 minutes, le temps que la crème chauffe. Poivrer généreusement et servir, accompagné si vous le souhaitez, de lamelles de parmesan.
